チャーシューにタコ糸はなぜ巻くの?縛り方と簡単に糸なしで作る方法を紹介 料理・食材 買ってきたチャーシューにはタコ糸が巻かれていたり、糸で縛った跡がついていますね。チャーシューのレシピを見ても、塊肉をタコ糸で縛る工程があります。 チャーシューを作るときにタコ糸を巻く理由は、形を整えるためです。 見栄え良 […] 続きを読む