「料理・食材」の記事一覧

ピーマンって美味しいですよね。 栄養が豊富な緑黄色野菜だし、価格も安定しているので我が家でも毎日のように食べている野菜です。 さて、あなたはピーマンって種ごと食べられるって知っていましたか？ 実はピーマンの種には捨てると […]

お米の臭いが気になることってありませんか？ お米を送ってくださる農家の親戚がいらっしゃるなんてうらやましいです！せっかくなので美味しく食べたいですね。 他にも、安いと思って買ったお米や買いだめしていたお米…なんとなく臭い […]

卯の花ってよく食べますか？ 卯の花とは、大豆から豆腐を作るときにできる絞りカス「おから」のことなんですが、健康的な食材として話題ですよね。 ダイエットや便秘解消にも役立つ食材なので、ぜひチャレンジするといいですよ！ それ […]

夏は冷たい麺が美味しいですよね。私は特にツルツルッとのどごしのいいひやむぎ（冷麦）が大好きなんです。 そうですね～　ひやむぎは炭水化物なので、太るイメージありますよね。 でも極端な糖質制限をしているのでもない限り、炭水化 […]

豆腐を使いたいけど、水切りに使うキッチンペーパーがない…。 そうそう。豆腐って水切りしたほうがだんぜん美味しく食べられるんですよね。 まあ、あわてないでください。いつも使っているキッチンペーパーを切らしていても、豆腐の水 […]

甘酒がブームですね。美容や健康に役立つ栄養が豊富だということで、甘酒の原料である酒粕を買い求めた人も多いと思います。 思い出して使おうと思ったときに、まだ使えるかな？って心配になったりするんですよね。 長いこと放置してい […]