むかごの収穫時期は秋！下処理で皮はむくの？食べ方や味も気になる！ 料理・食材 夫が山で「むかご」を採ってきてくれました。 むかごっていうのは、ヤマイモの葉の根元にできる、小さな芋のような、実のようなもの。 これはヤマイモの茎が太くなった部分で、栄養を蓄える器官とされています。 見た目はじゃがいもみ […] 続きを読む
