冷たい豆腐をなぜ冷奴と呼ぶの?奴ってどんな意味?豆腐との違いは? 料理・食材 「冷奴」という名前の由来やその背後にある「奴」という言葉の意味、さらにはなぜ単純に「冷やし豆腐」と呼ばないのかについて、ここで詳しく解説していきます。 この名前には特別な背景があり、「奴」という言葉が豆腐とどのように関わ […] 続きを読む
鮭の炊き込みご飯が生臭い!原因と解消のポイント&リメイクレシピも 料理・食材 簡単に作れて、色鮮やかな見た目と豊かな香りが楽しめる鮭の炊き込みご飯は、家族が大好きな一品です。しかし、時々、炊き上がったご飯から魚特有の匂いがすることがあり、これが気になることもあります。その匂いの原因と、それを抑える […] 続きを読む
血液のシミにアルコールはダメ!ソファーや寝具での注意点!重曹は有効か? 暮らしの中で ソファや寝具などについた血液のシミを取る際、アルコールを使おうとしていませんか?実は血液を落とすのにアルコール使用は勧められません。 この理由は、アルコールがタンパク質を溶解する力に欠けるためです。血液は主にタンパク質か […] 続きを読む
春先でもセーターを着て大丈夫?3月4月の適切なニットの着こなし方 季節の暮らし 春が訪れる3月や4月にもセーターを続けて着ることは、ファッションのルール上問題があるのでしょうか? 一般的には、季節に応じて異なるタイプの服を選ぶことが多いですよね。例えば、冷え込む季節には保温性の高い長袖、暖かくなる時 […] 続きを読む
甘い焼き芋づくり3つのポイント!冷やしもOK!おすすめは甘太くん 料理・食材 美味しい石焼き芋。最近はコンビニやスーパーでも買えるけれど、自分で作る焼き芋って格別ですよね。自宅で簡単に甘い焼き芋を作る方法をご紹介します。 大事なのは、焼き芋作りに最適な温度。70度がキーポイントです。 では、流行の […] 続きを読む
たけのこがえぐい!アク抜きに失敗して苦味が残ったらどうすればいい? 料理・食材 たけのこを下処理しても時々、あくが残ってしまうことがあります。残ったあくはえぐみや苦みの原因になり、食欲をそぐことも。 そんなあくが残るたけのこ、どうやってえぐみを減らせばいいのでしょう? この記事では、たけのこにあくが […] 続きを読む
ジャム作りでうまく固まらない原因と失敗しないコツ!柔らかいジャムの使い方も 料理・食材 自宅でジャムを作る魅力と言えば、季節ごとのフルーツを自分で選べること、好みに合わせて甘さや量を調整できることがあります。また、市販のジャムにありがちな添加物の心配がない点も大きなメリットです。 しかし、ジャム作りはコツを […] 続きを読む
芯が残ったごはんを電子レンジでやわらかく!美味しく食べるアレンジも 料理・食材 せっかく炊いたご飯の中心部が硬くなってしまったとき、食べられないのかな?とあきらめそうになっていませんか。 いわゆる芯が残った状態のご飯でも、電子レンジを使えば柔らかくすることができます。 この記事では、炊飯に失敗したご […] 続きを読む
着火剤の捨て方と保管のポイント!ジェルと固形の特性と正しい扱い方 暮らしの中で アウトドアでよく使われる着火剤。不要になったときにどう処分すればいいのか、迷うことがあります。 特に、火が付きやすい性質を持つため、普通のごみとして出しても問題ないのかわからない方も多いでしょう。 重要なのは、着火剤を捨 […] 続きを読む
冷凍室の臭いが食品に!なんとか美味しく食べる方法と匂い移りを防ぐコツ 料理・食材 この記事では、冷凍された食品が持つ匂いを抑える方法と、その食品を美味しく食べるコツ、さらには匂いが移るのを防ぐための対策について説明します。 食品が冷凍庫に長くあると、どうしても冷凍庫特有の匂いが染みついてしまいます。そ […] 続きを読む